Σκοπός της μελέτης ήταν να διερευνηθούν οι στάσεις απέναντι στην τροφή σε δείγμα από τελειόφοιτες φοιτήτριες του τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφής (ΔΔ) του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου και να συγκριθούν με αντίστοιχες τελειόφοιτες φοιτήτριες του Τμήματος Επισκεπτών Υγείας (ΕΥ) του ΤΕΙ Αθήνας. Το ερωτηματολόγιο στάσεων απέναντι στο φαγητό ΕΑΤ-26, μια σειρά από 12 ανδρικές και γυναικείες φιγούρες και δύο ερωτηματολόγια για δημογραφικά, κλινικά και διατροφικά χαρακτηριστικά χορηγήθηκαν σε 44 φοιτήτριες ΔΔ και 37 φοιτήτριες ΕΥ αντίστοιχα. Η ομάδα των φοιτητριών ΔΔ είχε χαμηλότερες μέσες βαθμολογίες στο ΕΑΤ-26 (p=0,03) και στην υποκλίμακα του στοματικού ελέγχου του ίδιου ερωτηματολογίου (p=0,01). Η βαθμολογία του ΕΑΤ-26 στην ομάδα των φοιτητριών ΔΔ συσχετίστηκε θετικά με το μέγεθος της φιγούρας εαυτού(Kendall’s tau-b=0,2 p=0,04) και τη δυσαρέσκεια από το σώμα (Kendall’s tau-b=0,3, p=0,01). Η ανάλυση λογαριθμικής παλινδρόμησης έδειξε ότι η αποφυγή του βραδινού γεύματος (OR=0,7,p=0,03), η επιλογή ως ιδανικής λεπτότερης γυναικείας φιγούρας (OR=2,1, p=0,003) και περισσότερο ογκώδους φιγούρας εαυτού (OR=0,5, p=0,001) ήταν οι τρεις παράγοντες που προέβλεπαν καλύτερα ποια φοιτήτρια συνολικά και από τις δύο ομάδες, βρισκόταν σε κίνδυνο για την εμφάνιση διαταραχής πρόσληψης τροφής (ΕΑΤ≥20). Οι τελειόφοιτες φοιτήτριες ΔΔ παρουσιάζουν λιγότερο διαταραγμένες στάσεις απέναντι στο φαγητό συγκριτικά με τις τελειόφοιτες φοιτήτριες της συγκριτικής ομάδας.

Λέξεις ευρετηρίου: Διαταραχές πρόσληψης τροφής, διαιτολογία, φοιτήτριες, εικόνα σώματος.

Φ. Γονιδάκης, Α. Σιγάλα, Ε. Βάρσου, Α. Λάγιου, Γ.Ν. Παπαδημητρίου (σελίδα 35) - Πλήρες άρθρο